Questão 2232505

• Banca: IBFC
• Órgão: SES-PR
• Ano: 2016
• Provas: IBFC - 2016 - SES-PR - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Este nutriente desempenha papel estrutural importante como componente de várias proteínas e participa de reações que envolvem síntese e degradação de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. Os sinais clínicos de sua deficiência incluem: queda de cabelo, diminuição da acuidade de paladar, cicatrização mais lenta de feridas e hipogonadismo. A forma mais prontamente disponível deste nutriente é encontrada nas carnes, mas grãos integrais e nozes também são boas fontes alimentares. O nutriente referido no texto é:

• A. Cálcio.
• B. Cobre.
• C. Zinco.
• D. Iodo.

Gabarito: C

Comentários

• O nutriente referido no texto é: zinco

• Quando fala em diminuição do paladar, caracteriza deficiência de Zn, pois esse mineral faz parte das estruturas gustativas da língua.

• Hiopogeusia (diminuição do paladar), alopécia (queda de cabelo), déficit de crescimento estão relacionados a deficiência de Zinco.
• Com a Covid e a suplementação de zinco em alta, essa questão ficou mais fácil.