Questão 2237848

• Banca: Prefeitura de Bom Retiro - SC
• Órgão: Prefeitura de Bom Retiro - SC
• Ano: 2016
• Provas: Prefeitura de Bom Retiro - SC - 2016 - Prefeitura de Bom Retiro - SC - Servente
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Elaboração de Cardápios

Em relação ao aproveitamento e reaproveitamento de alimentos é CORRETO afirmar:

• A. Alguns alimentos não podem ser reaproveitados integralmente, são alguns: cascas de batata, banana e maçã.
• B. Os talos de agrião e espinafre não contém muitas vitaminas, porém, ficam deliciosos refogados.
• C. Para evitar o desperdício recomenda-se lavar bem as frutas, verduras e legumes, retirar cascas grossas e preparar a quantidade necessária para a refeição oferecida.
• D. O reaproveitamento de alimentos é recomendado para elaboração de cardápios para crianças.

Gabarito: D

Comentários

• não entendi o porque?

• TAMBÉM NÃO ENTENDI ESSA QUESTÃO

• O reaproveitamento integral de alimentos possibilita o enriquecimento nutricional de preparações, fato de grande importância ao considerarmos o grupo infantil.

• Questão mal elaborada

• o reaproveitamento é indicado para qualquer grupo. Independente da faixa etária. Questão confusa.