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Não consegui encontrar referência a esse valor em nenhuma norma. O único valor que eu encontrei foi o de 2,5 horas entre o amassamento e o fim da concretagem, na NBR 14931, item 9.4.
Se alguém puder me informar, ficaria grato.
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Bauer, no livro Materiais de Construção V1, afirma que o intervalo não deve ser superior a 1 hora. Também não entendi esse gabarito.
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Isso foi alguma questão feita por professor de engenharia civil dos anos 80. Anterior a 2003 (surgimento da NBR 6118). Isso é da primeira norma de concreto do Brasil: a NB1/1940. Assinada por decreto-lei de Vargas. Neste decreto, além de obrigar as obras do governo a adotarem a NB1, também marca o surgimento da ABNT.
NB1/1940
Lançamento
Art.66
O concreto deve ser lançado logo após a sua confecção, não sendo permitido, entre o amassamento e o lançamento, intervalo superior a trinta minutos. Não se admite o uso de concreto remisturado.
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A banca adota um livro ultrapassadíssimo chamado O EDIFÍCIO ATÉ SUA COBERTURA, um deserviço à Engenharia Nacional. Contudo, precisamos passar. Vencida essa etapa, recomenda-se sua incineração.
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DESATUALIZADA, FORA DE NORMA VIGENTE.
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Teve uma questão de 2018 (Q1106374) que também cobrou esses 30 minutos e estava correta.