Correto ítem C.
Procedimento Operacional Padrão (POP') : é uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma atividade, ou seja, é um roteiro padronizado para realizar uma atividade.
O POP pode ser aplicado, por exemplo, numa empresa cujos colaboradores trabalhem em três turnos, sem que os trabalhadores desses três turnos se encontrem e que, por isso, executem a mesma tarefa de modo diferente.
os pop devem atender à seguinte estrutura:
- aprovados, datados e assinados,
- descrever o material, equipamento e metodologia utilizados para aquela operação,
- indicar a frequência de realização daquela operação,
-descrever os responsáveis pelo monitoramento e verificação, bem como a frequência destas ações e ainda devem descrever as ações corretivas, considerando:
o produto,
a restauração das condições sanitárias,
as ações preventivas,
demais exigências especificas para cada pop