Questão 2302339

• Banca: FIOCRUZ
• Órgão: FIOCRUZ
• Ano: 2016
• Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Leguminosas; Técnica Dietética e Gastronomia

As verduras e os legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, e em sua maioria são fontes de vitaminas, minerais e fibras. De acordo com sua parte comestível, as verduras e os legumes são classificados em grupos, e fazem parte do grupo dos bulbos:

• A. alcachofra, berinjela e cebola.
• B. alho, quiabo e acelga.
• C. almeirão, milho verde e cará.
• D. alho-poró, couve flor e espinafre.
• E. alho, cebola e alho-poró.

Gabarito: E