Questão 2303242

• Banca: IF-CE
• Órgão: IF-CE
• Ano: 2016
• Provas: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

O mineral zinco é um componente essencial para a atividade de mais de trezentas enzimas, além de ser estabilizador de estruturas moleculares e celulares. Sobre o zinco, é incorreto afirmar-se que

• A. o uso de antiácidos para o estômago compromete a solubilização e a consequente absorção de zinco.
• B. as principais fontes alimentares de zinco são frutas, hortaliças e vegetais em geral.
• C. o zinco pode ser considerado antioxidante, pois é constituinte da enzima superóxido dismutase (antirradicais livres).
• D. o líquido prostático possui grande quantidade de zinco, portanto sua deficiência pode estar relacionada à infertilidade masculina.
• E. a recomendação de ingestão diária de zinco para um homem adulto é de 11mg/dia.

Gabarito: B

Comentários

•            Os alimentos ricos em zinco são de origem animal e servem para fortalecer o sistema imune, deixando o organismo mais forte no combate a doenças causadas por vírus, fungos e bactérias. As principais fontes de alimentos ricos em zinco são ostras, camarão, carne de vaca, frango e de peixe, fígado, gérmen de trigo, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos.  Já as frutas e hortaliças, em geral, são pobres em Zinco.

• RDA  de zinco 

  Mulheres : 8 mg

  Homens: 11 mg

• A recomendação de zinco para mulheres é de 12 mg/dia e para homens é de 15 mg/dia de acordo com a RDA