Questão 230824

• Banca: UFF
• Órgão: UFF
• Ano: 2009
• Provas: UFF - 2009 - UFF - Técnico em Agropecuária
• Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Assuntos: Conservação de Alimentos

Uma parte da energia gerada na respiração dos produtos vegetais, após a colheita, é perdida na forma de calor, conhecido como calor:

• A. vital;
• B. espontâneo;
• C. gerado;
• D. despendido;
• E. do fruto.

Gabarito: A

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• Substrato + O2  ------------> CO2 + H2O + calor vital