Questão 2312836

• Banca: MS CONCURSOS
• Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG
• Ano: 2017
• Provas: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Pré, Pró e Simbióticos

Indique qual dos critérios abaixo não deve ser preenchido para que um microrganismo seja classificado como probiótico para uso humano:

• A. Ser de origem humana.
• B. Ter estabilidade na presença de ácido e bile.
• C. Ter capacidade de influenciar atividades metabólicas
• D. Não aderir aos tecidos epiteliais.

Gabarito: D

Comentários

• Probióticos são microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem beneficio à saúde do hospedeiro. São geralmente de origem humana, a levedura da espécie Sccharomyces boulardii é a principal exceção, devem aderir à mucosa do intestino e serem estáveis às enzimas digestivas e às secreções do TGI.

  Gilliland et al., FAO Food and Nutrition Paper; 85: 34p., 2001

  Hill et al., Nat Rev Gastroenterol Hepatol; 11(8): 506p.,2014

• Não aderir aos tecidos epiteliais

• Probiótico ideal:

  - Natureza humana

  - Não-patogênico

  - Resistência : ácido e bile

  - Aderência ao epitélio intestinal

  - Capacidade colonização – trato intestinal

  - Exercer atividade antimicrobiana