Questão 2312848

• Banca: MS CONCURSOS
• Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG
• Ano: 2017
• Provas: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Pré, Pró e Simbióticos

Indique a funcionalidade dos ingredientes prebióticos relacionada com uma atuação indireta:

• A. Aumento do tempo de esvaziamento do estômago.
• B. Modulação da fermentação microbiana, estimulando bactérias bífidas responsáveis pela diminuição do pH.
• C. Diminuição de colesterol via adsorção de ácidos biliares.
• D. Modulação do trânsito no trato digestório.

Gabarito: B

Comentários

• Modulação da fermentação microbiana, estimulando bactérias bífidas responsáveis pela diminuição do pH.

• FOS (prebióticos) são fermentados por bactérias benéficas (probióticos: bifidobacterium / lactobacillus) para produção de AGCC que diminui pH.

• LETRA B

  A) Aumento do tempo de esvaziamento do estômago. (direta)

  b) Modulação da fermentação microbiana, estimulando bactérias bífidas responsáveis pela diminuição do pH. (indireta)

  C) Diminuição de colesterol via adsorção de ácidos biliares. (direta)

  D) Modulação do trânsito no trato digestório. (direta)