Questão 232999

• Banca: FUNIVERSA
• Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
• Ano: 2010
• Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Inquéritos Alimentares

Em uma empresa, a partir do resultado do exame médico anual, constatou-se que 45% dos funcionários apresentavam algum tipo de doença crônica não transmissível. A partir dessa informação, a nutricionista, recém-contratada, verificou a necessidade de realizar um programa de educação nutricional, a fim de melhorar os hábitos alimentares e a qualidade de vida dos funcionários. Sabe-se que, nessa empresa, trabalham pessoas de todos os níveis socioeconômicos; sendo que alguns não sabem ler ou escrever. Com a finalidade de planejar o programa de educação nutricional, é necessário conhecer os hábitos alimentares dos funcionários, para que o conteúdo do programa seja mais adequado ao público-alvo. Para isso, é mais indicado

• A. aplicar o recordatório de 24 horas.
• B. aplicar o questionário de frequência alimentar.
• C. pedir que os funcionários façam o registro alimentar em três dias da semana.
• D. aplicar o questionário socioeconômico.
• E. analisar os exames bioquímicos dos funcionários.

Gabarito: B

Comentários

• Muito ruim  a questão. Como vai ser aplicado o questionário se muitos funcionários não sabem ler. Se for fazer um por um por meio de entrevista, porem ha métodos mais recomendados!!! 
• O questionário de frequência alimentar é um método qualitativo aplicado em estudos epidemiológicos, que possibilita a
  associação entre consumo alimentar e doenças crônicas. Apesar de muitos não saberem lê, o questionário pode ser perguntado pelo profissional Nutrricionista e respondido oralmente pelo indivíduo.
  Resposta correta letra B

•  questionário de frequência alimentar é um método qualitativo aplicado em estudos epidemiológicos,