Questão 2353396

• Banca: UFMT
• Órgão: UFSBA
• Ano: 2017
• Provas: UFMT - 2017 - UFSBA - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

Sobre a intolerância à lactose, assinale a afirmativa INCORRETA.

• A. O defeito intrínseco da enzima lactase pode ser uma de suas causas.
• B. A hidrólise da lactose nos monossacarídeos galactose e glicose está prejudicada nesse caso.
• C. Os sintomas são diarreia aquosa explosiva, distensão abdominal, flatulência e vômitos dentre outros.
• D. O tratamento é baseado em uma dieta com exclusão completa dos alimentos que possuem lactose.

Gabarito: D

Comentários

• Não há exclusão, e sim irá avaliar a tolerância do paciente.

• Existe mais de uma causa do que a questão enzimática?
• O deficiência da enzima lactose é a única causa, porém existem 3 fatores que estão ligados a essa deficiência, levando à intolerância. 1. Intolerância à lactose primária: com o envelhecimento há um declínio na produção de lactase que pode levar ao quadro de intolerância à lactose. 2. Intolerância à lactose secundária: oorre quando o intestino delgado deixa de produzir a quantidade normal de lactase por causa de alguma doença, cirurgia ou injúria, como a doença celíaca, gastroenterite e a doença de Crohn. 3. Intolerância à lactose congênita: os bebês já nasçem com intolerância à lactose por causa da deficiência total de lactase no organismo.

• De acordo com Cuppari (2019) a maioria dos adultos tolera cerca de 12g de lactose sem apresentar sintomas. Portanto a exclusão dietética total de lactose é desnecessária.