Questão 2361163

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2017
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Anemias Carenciais; Dietoterapia

Carotenoide responsável pela cor vermelha do tomate, goiaba e outros. Possui propriedades físico-químicas e biológicas na prevenção de doenças crônicas, como câncer, doenças neurodegenerativas e cardiovasculares, em que o estresse oxidativo é um importante fator etiológico. O enunciado se refere

• A. ao flavonoide.
• B. ao licopeno.
• C. ao polifenol.
• D. à isoflavona.
• E. à antocianina.

Gabarito: B

Comentários

• b) ao licopeno. 

• Gab: C O enunciado fala claramente sobre o tomate, sendo o licopeno

  A antocianina também produz a cor vermelha em outros frutos.

  #Foco