Questão 2361193

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2017
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

Sobre intolerância e alergia alimentar, assinale a alternativa correta.

• A. Alergia alimentar é uma reação fisiológica.
• B. A intolerância alimentar é uma reação adversa aos alimentos, que envolve o sistema imunológico.
• C. Na intolerância à lactose, há uma deficiência de enzimas (lactase) que impossibilita a digestão da proteína lactose.
• D. Os alimentos que mais comumente causam alergia são leite, ovo, trigo e frutos do mar.
• E. Existe um único tipo de intolerância alimentar, que é a lactose.

Gabarito: D

Comentários

• Intolerância à lactose é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados. Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva chamada lactase, que quebra e decompõe a lactose

  Não entendo porque a C esta incorreta,,, a pode ser pela não produção ou pela sua redução

• JINX, a alternativa C se mostra incorreta somente devido a chamar a lactose de proteína, ao final do item.

• A- ALERGIA É IMUNOLOGICO

  B- INTOLERANCIA É DEVIDO A DEFICIENCIA PRODUÇÃO DE ENZIMAS

  C- LACTOSE É CARBOIDRATO

  D- CERTO

  E- EXISTEM DIVERSOS ALIMENTOS QUE CAUSAM INTOLERANCIA ALIMENTAR

• boa observação em relação a lactose. nao vi o nome proteina

• Intolerâncias alimentares são reações fisiológicas anormais a alimentos, NÃO envolve o sistema imunológico.

  Alergias alimentares são reações adversas a alimentos e ENVOLVE o sistema imunológico.

  #Foco