Questão 2371771

• Banca: IDECAN
• Órgão: CBM-DF
• Ano: 2017
• Provas: IDECAN - 2017 - CBM-DF - 2º Tenente - Cirurgião-Dentista Odontopediatria
• Disciplina: Odontologia
• Assuntos: Cariologia; Prevenção e Controle da Doença

A dieta é um fator fundamental na etiologia da cárie dentária, assim como os hábitos alimentares podem trazer riscos a novas lesões. Dentre as abordagens sobre os carboidratos, assinale a afirmativa correta.

• A. O amido é um polissacarídeo de glicose cuja capacidade de fermentação é maior que a da sacarose.
• B. A lactose é um polissacarídeo; entretanto, possui potencial de baixar o pH menor do que a sacarose.
• C. A sacarose é o único açúcar que atua como substrato para a síntese de polissacarídeos extracelulares.
• D. Os açúcares fermentáveis modificam a ecologia do biofilme; entretanto, sua alta frequência não interfere no metabolismo bacteriano.

Gabarito: C

Comentários

• Essa questão está com o gabarito errado.

  Diferentemente dos PIC que podem ser formados a partir de diferentes açúcares, somente a sacarose pode servir de substrato para a formação de PEC, razão pela qual ela é o açúcar mais cariogênico.

  Cariologia, Abeno - 2016

• A) O amido é um polissacarídeo de glicose cuja capacidade de fermentação é maior que a da sacarose. AMIDO- MENOR CAPACIDADE FERMENTATIVA. B) A lactose é um polissacarídeo; entretanto, possui potencial de baixar o pH menor do que a sacarose. LACTOSE- DISSACARIDEO: GLICOSE GALACTOSE. C) A sacarose é o único açúcar que atua como substrato para a síntese de polissacarídeos extracelulares. CORRETO. D) Os açúcares fermentáveis modificam a ecologia do biofilme; entretanto, sua alta frequência não interfere no metabolismo bacteriano. TAMBÉM MODIFICAM O METABOLISMO BACTERIANO.