Questão 2406127

• Banca: FEPESE
• Órgão: CIDASC
• Ano: 2017
• Provas: FEPESE - 2017 - CIDASC - Auxiliar Operacional
• Disciplina: Não definido

A costeleta de porco (kassler) e o joelho de porco (eisben) são pratos típicos da culinária de Blumenau, revelando os marcantes traços da cultura:

• A. Alemã.
• B. Italiana.
• C. Açoriana
• D. Francesa.
• E. Portuguesa.

Gabarito: A

Comentários

• Gabarito: letra A.

  Assim como chucrute e batata, quando se fala em comida alemã, logo se pensa no famoso e imponente joelho de porco – em alemão, Eisbein. Literalmente, Eisbein significa perna (Bein) de gelo (Eis), e há uma série de versões para explicar o nome.

  Fonte: https://www.dw.com/pt-br/pitadas-eisbein-o-tradicional-joelho-de-porco-alem%C3%A3o/a-19390485

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  Kasseler ou kassler é uma iguaria típica da culinária da Alemanha, da culinária da Áustria, onde é conhecida como selchkarree,[1] e da Dinamarca, onde apenas se usa o lombo e têm o nome de hamburgerryg. 

  Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Kasseler