Questão 2424736

• Banca: COMPERVE
• Órgão: UFRN
• Ano: 2016
• Provas: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

Lúcia foi à nutricionista por apresentar constipação intestinal. Durante a consulta, a nutricionista solicitou que ela aumentasse o consumo de fibras alimentares. Ao atender à solicitação, Lúcia percebeu melhora no quadro de constipação, mas um aumento na produção de gases intestinais. Esse efeito colateral, observado por Lúcia, ocorreu porque as fibras alimentares podem sofrer

• A. degradação lactolítica por bifidobactérias intestinais, levando à produção de gases de hidrogênio, de dióxido de carbono, de oxigênio, de amônia e de metano.
• B. degradação lactolítica por bacteroides intestinais, elevando a produção de gases de propionato, de acetato e de butirato.
• C. fermentação sacarolítica por bifidobactérias intestinais, levando à produção de gases de hidrogênio, de dióxido de carbono, de oxigênio, de amônia e de metano.
• D. fermentação sacarolítica por bacteroides intestinais, elevando a produção de gases de propionato, de acetato e de butirato.

Gabarito: C

Comentários

• c) fermentação sacarolítica por bifidobactérias intestinais, levando à produção de gases de hidrogênio, de dióxido de carbono, de oxigênio, de amônia e de metano.

• Fibras não sofrem degradação

  Propinado, acetato e butirato não são gases, mas sim ácidos graxos de cadeia curta produzidos por bactérias, a partir da fermentação das fibras FOS.