Conforme Glossário ITIL, gerenciamento de nível de serviço
"O processo responsável pela negociação de acordos de nível de serviço atingíveis e por garantir que todos eles sejam alcançados. É responsável por garantir que todos os processos do gerenciamento de serviço de TI, acordos de nível operacional e contratos de apoio, sejam adequados para as metas de nível de serviço acordadas. O gerenciamento de nível de serviço monitora e reporta os níveis de serviço, mantém revisões de serviço regulares com os clientes e identifica melhorias requeridas."
Acredito que os fundamentos para validarem a LETRA A, como gabarito da questão, são as palavras em destacadas em negrito.
Embora, na minha opinião, considero a palavra APENAS muito incisiva, podemos notar que na definição formal não há nenhuma menção sobre o estágio de operação de serviço.