Questão 2530282

• Banca: ESAF
• Órgão: MAPA
• Ano: 2017
• Provas: ESAF - 2017 - MAPA - Médico Veterinário - Inspeção Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA); Tecnologia de Produtos de Origem Animal para Suínos

No exame ante-mortem em um abatedouro de suínos, verifica-se a existência de animais machos não castrados no lote, levando-se em consideração métodos de castração cirúrgicos e não cirúrgicos. Segundo o Decreto nº 9.013, de 29/03/2017, o procedimento que deve ser adotado em relação ao abate desses animais é:

• A. deve ser proibido o seu abate.
• B. devem ser abatidos separadamente dos outros animais, no final do abate.
• C. devem ser encaminhados para castração, em instalações próprias para essa finalidade, e abatidos no máximo após 24 horas.
• D. deve ser autorizado o seu abate, sem restrições.
• E. devem ser abatidos separadamente dos outros animais, seguido de aproveitamento condicional das carcaças por cozimento a 76,6°C.

Gabarito: A

Comentários

• Art. 104. É proibido o abate de suídeos não castrados ou que mostrem sinais de castração recente.
  Parágrafo único. Poderá ser permitido o abate de suídeos castrados por meio de métodos não cirúrgicos, desde que o processo seja aprovado pelo órgão competente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

• Quanto a letra E, trata-se de animais com leve odor sexual, cujo aproveitamento se dá através do cozimento - 76,6ºC por 30 minutos. A parte "devem ser abatidos separadamente dos outros animais" é invenção do examinador, e portanto incorreta.

• Atualmente, o RIISPOA não proíbe o abate de suínos não castrados.

• Atualização do RIISPOA permite o abate de machos não castrados ou com castração recente.