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b) fitato, oxalato, fosfato e sódio.
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As alternativas B e D estão corretas.
Diminui a biodisponibilidade de Calcio: fitato, oxalato, fibras, sódio e fosfato.
Além de pH alcalino intestinal, AGCL, baixa vitamina D, dietas hiperprotéicas cafeína e álcool
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A letra D estaria incorreta porque as fibras podem auxiliar na absorção de cálcio. Nesse caso, a resposta é letra B
O produto de fermentação de fibras, o AGCC, em especial acetato e propianato, possuem capacidade de aumentar a absorção de cálcio.
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As fibras também podem comprometer a absorção de Ca. "Sendo assim, altas fontes dietéticas de fibras e vegetais contribuem consideravelmente para diminuir a absorção de Ca", peguei essa citação de um artigo BIODISPONIBILIDADE DE CÁLCIO DIETÉTICO.
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Confira 8 alimentos que roubam cálcio do seu corpo:
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ALIMENTOS QUE ROUBAM CÁLCIO: sal, café, refrigerantes, nozes, chocolate manteia, carnes e outros alimentos ricos em proteína
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ALIMENTOS QUE ROUBAM CÁLCIO: sal, café, refrigerantes, nozes, chocolate manteia, carnes e outros alimentos ricos em proteína
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FITATO, OXALATO, FOSFATO E SÓDIO
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O papel da fibra na dieta sobre a absorção de Cálcio é controversa. Portanto, letra B.