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ID
2576257
Banca
ESAF
Órgão
MAPA
Ano
2017
Provas
Disciplina
Veterinária
Assuntos

Segundo o Art. 2º, da Instrução Normativa no 20, de 21 de outubro de 2016, o Capítulo I trata das disposições gerais, descrevendo que “O controle e monitoramento de Salmonella spp. na cadeia de produção de frangos e perus incluirá as seguintes ações”. Com base nesse artigo, assinale a opção correta.

Alternativas
Comentários
  • LETRA C

     

    Art. 2º O controle e monitoramento de Salmonella spp. na cadeia de produção de frangos e perus incluirá as seguintes ações:

     

    I - controle e monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte;  LETRA C

     

    II - verificação do status sanitário dos lotes de galinhas e perus de reprodução, encaminhados para o abate; LETRA A

     

    III - monitoramento e controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos de abate de aves registrados no SIF;

     

    IV - adoção de medidas de controle específicas para Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde pública; LETRA B

     

    V - adoção de medidas de controle específicas para Salmonella Pullorum e Salmanolle Gallinarum por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde animal; LETRA D

     

    VI - gestão de risco, com base no banco de dados dos sorovares de Salmonella spp.; e LETRA E

    VII - revisão periódica e sistemática das ações de monitoramento e controle LETRA E

  • GABARITO: LETRA C

    RESOLUÇÃO DAS ALTERNATIVAS CONFORME o Art. 2º, da Instrução Normativa no 20, de 21 de outubro de 2016

    LETRA A) Verificação do status sanitário dos lotes de galinhas e perus de corte, encaminhados para a inspeção.

    II - verificação do status sanitário dos lotes de galinhas e perus de reprodução, encaminhados para o abate;

    ALTERNATIVA INCORRETA

    LETRA B) Adoção de medidas de controle para Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde animal.

    IV - adoção de medidas de controle específicas para Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde pública;

    ALTERNATIVA INCORRETA

    LETRA C) Controle e monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte.

    I - controle e monitoramento de Salmonella spp. nos es- tabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte;

    ALTERNATIVA CORRETA

    LETRA D) Adoção de medidas de controle para Salmonella Pullorum e Salmonella Gallinarum por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde pública.

    V - adoção de medidas de controle específicas para Salmonella Pullorum e Salmanolle Gallinarum por se tratarem de patógenos de grande relevância em saúde animal;

    ALTERNATIVA INCORRETA

    LETRA E) Gerenciamento de risco, com base no banco de dados das espécies de Salmonella spp. e revisão periódica e sistemática das ações de verificação do status sanitário.

    essa alternativa une os itens VI e VII

    VI - gestão de risco, com base no banco de dados dos sorovares de Salmonella spp.;

    VII - revisão periódica e sistemática das ações de monitoramento e controle.

    ALTERNATIVA INCORRETA

  • A título de curiosidade:

    • A bactéria Salmonella está caracterizada em um gênero de duas espécies: Salmonella enterica, com 2.610 sorovares, e Salmonella bongori, com 23 sorovares. Sendo a espécie enterica, subespécie enterica a de maior importância em saúde animal e humana; englobando os sorovares de Salmonella Gallinarum (biovares Gallinarum e Pullorum) e ainda Enteritidis e Typhimurium.
    • As duas primeiras saúde animal e as duas últimas saúde pública

    Fonte: SALMONELAS- Publicado em 06/01/2020/ Atualizado em 11/01/2021- Site MAPA.