Questão 2594824

• Banca: UFV
• Órgão: UFV-MG
• Ano: 2017
• Provas: UFV - 2017 - UFV-MG - Engenheiro Agrônomo
• Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Assuntos: Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários

A qualidade do café é determinada com base na classificação física e no tipo de bebida pelo enquadramento do lote, segundo as normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, por meio de Instruções Normativas.

Considerando essas instruções, marque a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o melhor resultado da análise de um lote de café:

• A. Peneira: 17; Defeitos: 15%; Cor: verde amarelada; Bebida: mole.
• B. Peneira: 16; Defeitos: 10%; Cor: verde; Bebida: dura.
• C. Peneira: 17; Defeitos: 15%; Cor: verde amarelada; Bebida: riada.
• D. Peneira: 16; Defeitos: 15%; Cor: verde; Bebida: estritamente mole.

Gabarito: D