SóProvas

ID
2597440
Banca
FEPESE
Órgão
CIDASC
Ano
2017
Provas
Disciplina
Veterinária
Assuntos

Dentre as normas de higiene dos estabelecimentos agroindustriais, devem-se observar várias normas sanitárias com o objetivo de se evitar contaminações.

Conforme o Decreto n° 30.691, de 29 de março de 1952, é correto afirmar:


1. As condições de higiene devem ser mantidas antes, durante e depois de todos os processos realizados.

2. As instalações devem estar ausentes de insetos, roedores e quaisquer outros animais que possam veicular contaminantes.

3. As refeições devem ser realizadas em local apropriado, não sendo permitido fazê-las dentro das instalações agroindustriais.

4. Os funcionários que trabalham com necroscopias e produtos condenados pelo serviço de inspeção devem promover a desinfecção de mãos, utensílios e uniformes de forma adequada e com o uso de produtos apropriados.


Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários

  • Segundo o RIISPOA, TÍTULO V -  Higiene dos estabelecimentos

     

    Art. 77. Todas as dependências e equipamento dos estabelecimentos devem ser mantidos em condições de higiene, antes, durante e após a realização dos trabalhos industriais; (1 - correta)

    Art. 80. Os estabelecimentos devem ser mantidos livres de moscas, mosquitos, baratas, ratos, camundongos quaisquer outros animais (...). (2 - correta)

    Art. 82. O pessoal que manipula produtos condenados ou trabalha em necrópsias, fica obrigado a desinfetar as mãos, instrumentos e vestuários com antissépticos apropriados. (4 - correta)

    Art. 83. É proibido fazer refeições nos locais onde se realizem trabalhos industriais, (...). (3 - correta)

     

    Obs: esse decreto (RIISPOA 1952) já está desatualizado, mas ainda era considerado nessa questão. Foi substituido atualmente pelo RIISPOA  2017.

     

    Alternativa: E

  • Nas mãos realizamos antissepsia e não desinfecção.