Achei interessante conceituar "DIQUE" e diferenciá-lo do "QUEBRA-MAR" e do "MOLHE", vejamos:
Dique é uma obra de engenharia hidráulica com a finalidade de manter determinadas porções de terra secas. Sua estrutura pode ser de concreto, de terra ou de enrocamento e possibilita manter secas determinadas áreas, chamadas de polderes.
Não se deve confundir um dique, o qual possui sempre as duas pontas na terra, com um quebra-mar que possui as duas extremidades dentro d 'água, nem com um molhe que possui uma extremidade em terra e outra no mar. Apesar desta diferença fundamental em hidráulica marítima esta confusão é muito comum entre as pessoas leigas.
Atualmente os Países Baixos possuem a mais avançada rede de diques no mundo. O principal desafio desta obra de engenharia é faze-la resistir às tempestades marítimas ou às enchentes no caso de rios. Para escoar as águas utilizavam-se, na Holanda, os moinhos de vento e atualmente as bombas, principalmente do tipo Parafuso de Arquimedes.
A passagem do furacão Katrina por Nova Orleans, nos Estados Unidos, no dia 29 de agosto de 2005, causou grande número de mortes e destruição devido ao rompimento dos diques da cidade.
ILUSTRAÇÃO:
DIQUE

QUEBRA-MAR

MOLHE, embaixo, com um píer em cima, em Schönberg, Alemanha.
Fonte: Wikipédia