Questão 2733580

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: EMAP
• Ano: 2018
• Provas: CESPE - 2018 - EMAP - Analista Portuário - Enfermagem
• Disciplina: Enfermagem
• Assuntos: Doenças Cardiovasculares; Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Com relação às intervenções preventivas recomendadas pelo Ministério da Saúde para doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, julgue o item subsequente.

É aceitável que as gorduras saturadas representem mais da metade das gorduras totais consumidas por uma pessoa, desde que as gorduras totais representem menos de 20% do valor energético total de sua alimentação.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• Gabarito: CERTO. Fundamento:

  Gorduras: São componentes importantes da alimentação humana, contudo o consumo excessivo de gorduras saturadas está relacionado a várias doenças crônicas não-transmissíveis (doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, acidentes cerebrovasculares e câncer). A gordura saturada não deve ultrapassar 10% do valor energético total (VET) e as gorduras trans não devem passar de 2g/dia (1% do VET). 

   

  FONTE:  Prevenção clínica de doenças cardiovasculares, cerebrovasculares e renais / Ministério da Saúde, - Brasília : 2006. ​

• Para resolver essa questão, é necessário que o aluno tenha conhecimento sobre doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
  Para pensar em prevenção desses agravos é aceitável que as gorduras saturadas representem mais da metade das gorduras totais consumidas por uma pessoa, desde que as gorduras totais representem menos de 20% do valor energético total de sua alimentação, pois isso representa uma refeição com pouca ingestão de gordura e mais proteínas, fibras, carboidratos, conseqüentemente, menor chance de fazer uma placa ateromatosa e uma obstrução de vaso sanguíneo, que é a principal causa de eventos cardio e cérebro vasculares.
  
  Resposta do Professor: Certo.