Pessoal, acredito que quando a questão cita manutenção e trabalho operacional, está indicando as características de um processo, que é repetitivo, contínuo e favorece a manutenção da organização.
Ora, é lógico que os processos são fundamentais para o desenvolvimento do projeto, é por conta disso que temos os 5 processos , segundo PMBOK: iniciação, planejamento, execução, controle e encerramento.
Contudo, pelas características inconsistentes com a de um projeto, que favorece a inovação, planejamento e programação, os processos, pela visão do examinador cespe, deve ser tratado diferentemente do projeto em si!
Enfim, creio que é esse o motivo da questão estar correta.
Abraços e vamo que vamo!