Em computação, um protocolo sem estado (do inglês stateless) é um protocolo de comunicação que considera cada requisição como uma transação independente que não está relacionada a qualquer requisição anterior, de forma que a comunicação consista de pares de requisição e resposta independentes. Um protocolo sem estado não requer que o servidor retenha informação ou estado de sessão sobre cada parceiro de comunicação para a duração de várias requisições. Em contraste, um protocolo que exija a manutenção do estado interno no servidor é conhecido como um protocolo com estado.
Exemplos de protocolos sem estado incluem o Protocolo de Internet (IP), que é a base para a Internet, e o Hypertext Transfer Protocol (HTTP), que é a base da comunicação de dados para a World Wide Web.
fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Protocolo_sem_estado