Questão 2792536

• Banca: FCC
• Órgão: Prefeitura de Macapá - AP
• Ano: 2018
• Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Nutricionista - Edital nº 03
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

Alimentos que incluem em sua composição substâncias obtidas com o processamento adicional de óleos, gorduras, carboidratos e proteínas bem como substâncias sintetizadas em laboratórios, são considerados alimentos

• A. in natura.
• B. ultraprocessados.
• C. processados.
• D. orgânicos.
• E. transgênicos.

Gabarito: B

Comentários

• b) ultraprocessados.

• Li a palavra LABORATÓRIO já pensei em trangenico :( errei.

• A fabricação de alimentos ULTRAPROCESSADOS, incluindo sal, açúcar, óleos e gorduras e substâncias de uso exclusivamente industrial, substâncias obtidas com o processamento adicional de óleos, gorduras, carboidratos e proteínas, bem como substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e de outras fontes orgânicas como petróleo e carvão.

  Muitas dessas substâncias sintetizadas atuam como aditivos alimentares cuja função é estender a duração dos alimentos ultraprocessados ou, mais frequentemente, dotá-los de cor, sabor, aroma e textura que os tornem extremamente atraentes.