Segundo Slack (2002), em manufatura existem os seguintes tipos de processos (em ordem de volume crescente e variedade decrescente):
1) Processos de Projeto: caracterizam-se por serem bastante customizados. Portanto possuem baixo volume e alta variedade. Ex.: construção de prédios, navios, filmes, etc.
2) Processos de jobbing: também lidam com o baixo volume e alta variedade. Entretanto, nesse tipo de processo, os recursos de operação são compartilhados, enquanto em Projetos são exclusivos. Ex.: alfaiates, ferreiros, gráficas, etc.
3) Processos em lotes ou bateladas (ou intermitentes): parecido com o jobbing, mas nesse caso o volume de produção é maior. Ex.: produção de peças de equipamentos, produção de alimentos congelados, produção de roupas (que é o caso da questão).
4) Processos de produção em massa: estes são os que produzem bens em alto volume e variedade menor. Uma fábrica de automóveis, por exemplo, poderia produzir diversos modelos de carros. É, entretanto, essencialmente uma operação em massa porque as diferentes variantes de seu próprio produto não afetam o processo básico de produção. As atividades na fábrica de automóveis, como todas as operações em massa, são essencialmente repetitivas e amplamente previsíveis.
5) Processos contínuos: neste tipo de processo, o volume é ainda maior e a variedade menor também. Normalmente, operam por períodos de tempo muito mais longos. Às vezes, são literalmente contínuos no sentido de que os produtos são inseparáveis, e produzidos em um fluxo ininterrupto.
Gabarito: Certo.
Entendo que a produção passou do modelo de produção "jobbing" para "Intermitente/Lote/Batelada", pois como ocorreu a automatização da linha de produção, houve aumento do volume de produção em relação ao modelo anterior que não apresentava qualquer automação.
---
Nesse tipo de sistema, o processo de produção é realizado por lotes, podendo ser sob encomenda (produtos únicos ou diferenciados) ou seguindo a demanda das vendas.
No caso se a produção é feita por lotes, após um produto ser finalizado na linha de produção, outro produto irá ser produzido nas mesmas máquinas que produziram o produto recém finalizado.
Se a produção é feita por encomendas, a companhia seguirá a produção conforme solicitado pelo cliente.
Fonte: https://www.voitto.com.br/blog/artigo/sistemas-de-producao