- ID
- 2867692
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- FUB
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Acerca de planejamento de cardápios, julgue o item subsequente.
O planejamento de cardápio visa estabelecer parâmetros que
contribuam para a montagem do cardápio propriamente dito,
com o objetivo de atender a expectativas e desejos dos clientes.