- ID
- 2907982
- Banca
- UPENET/IAUPE
- Órgão
- ADAGRO
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
Um Manual de Boas Práticas de Fabricação deve retratar o funcionamento de determinado objeto, empresa ou
operação, prevenindo a contaminação, presença de substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física,
estranhas ao alimento que sejam considerados nocivo à saúde humana ou que comprometa sua integridade. Nesse
contexto, o Manual deverá empreender os seguintes itens: