A ideia da ergonomia é que o meio deve se adaptar aos humanos.
Se o conceito geral é "adaptar", é devido ao fato de que nós humanos somos muito variáveis. alto, baixo, gordo, magro. Logo se você enrijecer as tarefas forçando a seguir o prescrito e ignorar o real. (como a questão sugere) nós estaremos indo contra todo o princípio da ergonomia. Seria como dizer: Os humanos devem se adaptar ao meio!