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Um mapa de processo deve ser elaborado preferencialmente com a participação das pessoas da área ou instituição, pois são elas quem melhor conhecem as atividades desempenhadas, os produtos resultantes, os objetivos e a missão da instituição. Essa participação contribui para a elaboração de um mapa de processo que tende a refletir a realidade da instituição.
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O uso da palavra "mapeamento" ao invés de "análise" foi o grande desafio da questão.
Particularmente eu discordo do gabarito, que deveria ser ERRADO pela troca das palavras, que possuem significado bastante diferente uma da outra.
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Complementando....
Existem diversas técnicas que devem ser utilizadas para mapear os processos de negócio. As principais que normalmente são usadas envolvem¹ :
1- Entrevistas e reuniões;
2- Observação das atividades "in loco";
3- Análise da documentação e dos sistemas existentes;
4- Coleta de dados e evidências;
¹ RENNO, 2013
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Eu quase marquei como errada, devido ao uso da palavra mapemamento em vez de análise, porém a questão não está dizendo que essas são técnicas de mapeamento, mas sim que essas técnicas são PARA o mapeamento, ou seja, coleto as informações para fazer o mapeamento.