- ID
- 3136306
- Banca
- Exército
- Órgão
- EsFCEx
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
Analise as afirmativas a seguir, referentes às conceituações
contidas no Capítulo 2 das Normas para Inspeção de
Alimentos e Bromatologia (Niab).
I. Inspeção de alimentos é a atividade que tem por objetivo
controlar a qualidade e o estado sanitário dos produtos
destinados à alimentação humana ou animal.
II. Rejeição de víveres ou forragens é o ato ou efeito de
considerar impróprio para o consumo um determinado artigo,
quando em inspeção ou reinspeção for constatada a presença
de agentes nocivos à saúde humana ou animal.
III. Condenação de víveres ou forragens consiste em recusar o
artigo considerado, por não atender às especificações
previstas no Catálogo de Especificações dos Artigos de
Subsistência (Ceas), no Edital de Licitação ou na legislação
em vigor.
Assinale