Questão 3137755

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP
• Ano: 2018
• Provas: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

É correto afirmar que se trata de uma preparação obtida por meio de calor misto:

• A. brócolis no vapor.
• B. bife à milanesa.
• C. abobrinha refogada.
• D. batata frita.
• E. ovo cozido.

Gabarito: C

Comentários

• Resposta: C