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ID
3224767
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Blumenau - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Biologia
Assuntos

Muitos alimentos exigem cuidados especiais para melhor conservação, mas nem todos alimentos devem ser refrigerados ou congelados. Uma técnica eficaz de se conservar alguns tipos de frutos é a produção de compotas e geleias. A produção de compotas e geleias consiste em adicionar altas concentrações de açúcar, que protegem o alimento contra a ação dos microrganismos, principalmente das bactérias.
A preparação de compotas e geleias conservam os alimentos, pois:

Alternativas
Comentários
  • O açúcar deixa o meio hipertônico o que faz com que a água sai da célula, que está hipotônica, para o meio hipertônico. Esse processo é denominado osmose. É só lembrar que a água gosta de diluir, por isso ela via de forma espontânea para onde tem mais soluto (meio hipertônico). 

  • Muito soluto (meio hipertônico) -> Pouca água

    Pouco soluto (hipotônico) -> Muita água

  • E