Questão 3303271

• Banca: AOCP
• Órgão: Prefeitura de Belém - PA
• Ano: 2018
• Provas: AOCP - 2018 - Prefeitura de Belém - PA - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

A doença celíaca acomete indivíduos de todas as raças e idades, e estima-se que sua prevalência seja de 1 a 2% da população geral. O único tratamento existente é

• A. uma dieta restrita em alimentos industrializados.
• B. uma dieta totalmente restrita em proteína.
• C. uma dieta parcialmente restrita em proteína.
• D. uma dieta totalmente isenta de glúten.
• E. uma dieta parcialmente isenta de glúten.

Gabarito: D