Questão 3303280

• Banca: AOCP
• Órgão: Prefeitura de Belém - PA
• Ano: 2018
• Provas: AOCP - 2018 - Prefeitura de Belém - PA - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Leguminosas; Técnica Dietética e Gastronomia

Qual das seguintes leguminosas cruas possui maior valor proteico?

• A. Ervilha fresca.
• B. Feijão.
• C. Grão de bico.
• D. Lentilha.
• E. Soja.

Gabarito: E

Comentários

• Soja: 36,10 g PTN

  Ervilha fresca: 7,45 g PTN

  Feijão: 19,98 g PTN

  Grão de bico: 21,22 g PTN

  Lentilha: 23,15 g PTN

  Obs. como a questão não especificou o tipo de feijão utilizei o carioca como exemplo.