Os alcoois reagem com o oxigenio e formam aldeídos, ácidos carboxilicos ou cetonas, dependendo do tipo de alcool (primário ou secundário).
Uma introdução, pensa o seguinte, os carbonos primários estão situados nas extremidades, de forma que se se for este que sofre a oxidação, se formarão funções organicas que ficam nas pontas. Funções orgânicas situada nas extremidades são os aldeídos (C=O) e os acidos carboxilicos (COOH), diferindo que o ac carboxilico tem um "O" a mais. É exatamente isso o que ocorre, primeiro forma-se um aldeido, e se a oxidação continuar, forma-se o acido carboxilico... mas este não é o caso da questão.
Na questão a nomenclatura pentan-2-ol indica que no segundo carbono se encontra a hidroxila (OH) característica de um alcool. Portanto, concluímos que este é um alcool secundário. O oxigênio nascente ataca o hidrogênio livre, formando momentaneamente um diol-gemino (OH-C-OH) que é instável, de forma que se decompõe em uma molécula de água, sobrando um O com ligação dupla no carbono (C=O), característico de uma cetona.
Resumindo, o composto pela nomenclatura era CH³-COH-CH³-CH³-CH³ e virou CH³-CO-CH³-CH³-CH³ (pentan-2-ona)