Questão 3369994

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES
• Ano: 2019
• Provas: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Conceitos de TPOA; Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

O Programa Nacional de Controle de Patógenos (PNCP) do Ministério da Agricultura permite a identificação e a prevalência dos patógenos em produtos de origem animal produzidos pelos estabelecimentos brasileiros registrados junto ao SIF. Os patógenos relacionados a doenças transmitidas por alimentos inseridos no PNCP são:

• A. Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus.
• B. Vibrio cholerae e Lysteria monocytogenes
• C. Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
• D. Lysteria monocytogenes e Escherichia coli.
• E. Vibrio cholerae e Clostridium perfringens.

Gabarito: D

Comentários

• Listeria monocytogenes

  Escherichia coli

  Salmonella

• 3.1.1 Listeria monocytogenes

  3.1.2 Escherichia coli verotoxigênica

  3.1.3 Salmonella spp