Questão 3380827

• Banca: IDECAN
• Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO
• Ano: 2016
• Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Elaboração de Cardápios

Para o planejamento de um cardápio deve-se respeitar as leis da alimentação e os seguintes cuidados devem ser tomados em sua composição, EXCETO:

• A. Não usar excesso de sal.
• B. A previsão do cardápio deve ser anual.
• C. Servir saladas com hortaliças de cores variadas.
• D. Não servir mais de uma fritura por refeição ou evitá-la.

Gabarito: B

Comentários

• DEVERÁ SER MENSAL, PARA EVITAR ERROS E REPETIÇÕES