Questão 3413917

• Banca: Quadrix
• Órgão: CRN - 2° Região (RS)
• Ano: 2020
• Provas: Quadrix - 2020 - CRN - 2° Região (RS) - Nutricionista Fiscal
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Nesse contexto, julgue o item.

A ingestão dietética recomendada (recommended dietary allowance – RDA) é usada como meta de ingestão na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis e deve ser utilizada para avaliação da adequação da dieta.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Para avaliação da adequação da dieta utiliza-se a EAR.

• RDA utiliza-se no planejamento

• Para planejamento de dietas são utilizados: RDA, UL, AI em indivíduos e EAR para grupos

  Para avaliação é utilizado EAR para grupos e indivíduos. Como também é usado AI e UL

• Não se usa RDA para avaliar e sim EAR

• A questão exige do aluno conhecimentos sobre as Dietary Reference Intakes (DRIs) 
  
  As DRIs são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para avaliação e planejamento de dietas para indivíduos saudáveis, em diferentes ciclos da vida. Consistem em 4 categorias de referência:
  
  - EAR (Estimated Average Requeriment) – Ingestão Média Estimada: valor de ingestão de um nutriente estimado para suprir a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. É utilizado para avaliar a adequação do consumo.
  
  - RDA (Recommended Dietary Allowace) – Ingestão Dietética Recomendada: nível de ingestão dietética suficiente para atender a necessidade de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. É a meta de ingestão para o indivíduo e deve ser utilizada para o planejamento de dietas.
  
  - AI (Adequate Intake) – Ingestão Adequada: é utilizada quando não há dados suficientes para determinação da RDA. Seus valores são baseados em ingestões ajustadas experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada em um grupo de indivíduos aparentemente saudáveis. Devem ser utilizados para o planejamento de dietas para os nutrientes que não têm RDA estabelecida.
  
  - UL (Tolerable Upper Intake Level) – Limite Superior Tolerável de Ingestão: é o nível mais alto de ingestão continuada de um nutriente que aparentemente não oferece nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos saudáveis num determinado ciclo da vida e sexo. Não é um nível de ingestão recomendável.
  
  Então, a RDA deve ser utilizada como meta de ingestão na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis, mas a EAR deve ser utilizada para avaliação da adequação da dieta. Portanto, o item presente no enunciado está ERRADO. 
  
  Gabarito do Professor: ERRADO.