- ID
- 3442006
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Vitória - ES
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Preencha as lacunas e assinale a
alternativa correta.
A alfarroba (Ceratonia siliqua L.) é
uma espécie de __________
que pertence à família Leguminosae.
Sua farinha possui cor, sabor e aroma
semelhantes ao do cacau, porém com o
benefício de não possuir os compostos
estimulantes encontrados no cacau, tais
como cafeína e ______________,
os quais são considerados fatores
_____________.