Questão 3445897

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Elaboração de Cardápios

No cardápio do almoço de uma escola municipal, que atende 180 alunos, estão previstas duas hortaliças na salada, a saber, acelga (porção 13 g) e alface crespa (porção 15 g). Considere que o índice de parte comestível da acelga é 1,2 e o da alface é de 1,1.

Assinale a alternativa que apresenta a quantidade aproximada, em quilos, que deverá ser comprada de acelga e de alface, respectivamente. O nutricionista não considera margem de segurança para aquisição de gêneros.

• A. 1 e 2.
• B. 1 e 3.
• C. 2 e 1.
• D. 2 e 2.
• E. 3 e 3.

Gabarito: E

Comentários

• FC = PB/PL , temos os valores de FC e PL, descobre-se o PB de cada e multiplica por 180, respectivamente, 3kg cada.

• ELE ARREDONDOU PARA 3KG, A QUESTÃO PEDE RESPECTIVAMENTE