Questão 3455854

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Proteínas

O componente presente no suco gástrico, que atua na desnaturação de proteínas, denomina-se

• A. ácido clorídrico.
• B. amilase pancreática.
• C. piruvato desidrogenase.
• D. malato desidrogenase.
• E. citrato sintase.

Gabarito: A