Questão 3455896

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico); Técnica Dietética e Gastronomia

É uma preparação obtida por calor úmido

• A. bolinho de arroz.
• B. cenoura refogada.
• C. batata cozida.
• D. frango assado.
• E. peixe frito.

Gabarito: C