Questão 3482632

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: ADAF - AM
• Ano: 2018
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Técnico de Fiscalização Agropecuária
• Disciplina: Legislação Federal
• Assuntos: Decreto nº 9.013 de 2017 e Lei nº 1.283 de 1950 - Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Com base no Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, assinale a alternativa correta em relação ao abate normal dos animais.

• A. Dispensa-se a depilação completa de toda a carcaça de suídeos sempre que for entregue para o consumo com pele.
• B. É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias.
• C. É facultativa a renovação contínua da água nos sistemas de escaldagem dos suídeos.
• D. A operação depilatória pode ser completada manualmente ou com a utilização de equipamento apropriado e as carcaças de suídeos devem ser lavadas após a execução do processo.
• E. Em nenhum caso é necessária a depilação da carcaça de suídeos.

Gabarito: D

Comentários

• Letra D

  Título V, capítulo I, seção II, Subseção II (Do abate normal)

  Art. 116. Sempre que for entregue para o consumo com pele, é obrigatória a depilação completa de toda a carcaça de suídeos pela prévia escaldagem em água quente ou processo similar aprovado pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

       § 1º A operação depilatória pode ser completada manualmente ou com a utilização de equipamento apropriado e as carcaças devem ser lavadas após a execução do processo.

       § 2º É proibido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias.

       § 3º É obrigatória a renovação contínua da água nos sistemas de escaldagem dos suídeos.