Questão 3512098

• Banca: AOCP
• Órgão: UEFS
• Ano: 2018
• Provas: AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Os carboidratos complexos correspondem àqueles com estrutura química maior e mais complexa, sendo representados pelos polissacarídeos, os quais são formados por milhares de unidades de glicose. Assinale a alternativa que representa um polissacarídeo.

• A. Celulose.
• B. Frutose.
• C. Sacarose.
• D. Maltose.
• E. Lactose.

Gabarito: A

Comentários

• Frutose = Monossacarídeo

  Maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e lactose (glicose + galactose) = dissacarídeo

  Celulose = Polissacarídeo