Questão 3546160

• Banca: FEPESE
• Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC
• Ano: 2015
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

Assinale a alternativa correta em relação à intolerância à lactose.

• A. A intolerância à lactose é a deficiência ou insuficiência da enzima lactase, e é sempre congênita.
• B. A lactose é um polissacarídeo encontrado no leite que, não hidrolisado, é encaminhado para o lúmen intestinal gerando má absorção.
• C. Entre os dados clínicos da intolerância à lactose podemos citar: diarreia com esteatorreia, flatulência, desconforto abdominal, dor em cólica e aumento de peso.
• D. No tratamento dietético da intolerância à lactose, a ingestão da lactose deve ser suspensa ou controlada de acordo com as diferenças individuais dos pacientes.
• E. Alguns indivíduos, portadores de intolerância à lactose, toleram iogurte pela presença da enzima invertase que facilita a digestão da lactose.

Gabarito: D