Questão 3550915

• Banca: CONPASS
• Órgão: Prefeitura de Vicência - PE
• Ano: 2015
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Os polissacarídeos são polímeros que contém mais de 20 unidades, podendo variar de centenas ou até milhares de unidades. O tipo de ligação glicosídica é definido pelos carbonos envolvidos (indicados por numeração sequencial) e pelas configurações de suas hidroxilas. São os principais grupos dos polissacarídeos e suas principais fontes, com exceção: 

• A. Hemicelulose – arabinogalactanos, betaglicanos, arabinoxilanos, glicuronoxilanos. 
• B. Gomas e mucilagens – galactomananos, goma guar e goma locusta 
• C. Frutanos – inulina, fruto-oligossacarídeos. 
• D. Pectinas – frutas vegetais, legumes, batata 
• E. Celulose – parece celular de plantas: vegetais, farelos e resíduos de beterraba 

Gabarito: C

Comentários

• Monossacarídeos: Glicose, Frutose e Galactose

  Dissacarídeos: Maltose(glicose+glicose), Sacarose(glicose+frutose) e Lactose(glicose+galactose)

  Oligossacarídeos: Rafinose, Estaquiose, Maltodextrinas

  Polissacarídeos: Glicogênio, Amido, Celulose, Hemicelulose, Pectinas, Gomas e Mucilagens

  FONTE: KRAUSE