Questão 3643042

• Banca: FAUEL
• Órgão: Prefeitura de Coronel Vivida - PR
• Ano: 2016
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Cereais; Técnica Dietética e Gastronomia

Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos que contém glúten.

• A. Araruta, Aveia, Polvilho.
• B. Trigo, Polvilho, Amaranto.
• C. Cevada, Centeio, Trigo.
• D. Trigo, Centeio, Araruta.

Gabarito: C

Comentários

• Araruta é uma raiz que é transformada em farinha e pode substituir a farinha de trigo em preparações. Isenta de glúten.

  Amaranto é um tipo de grão e isento de glúten.

  #Foco

• Cevada, Centeio, Trigo.